银杏果的药用价值和食用方法（银杏果的功效与使用方法）

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食用方法：烹饪：与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。

预防老年性痴呆银杏果含有黄铜甙、苦内脂等成分，对脑血栓、老年性痴呆等疾病有着独特的预防和治疗效果。促进血液循环银杏果能够促进血液循环，让您的肌肤焕发红润光彩。

你好：银杏早在四千年前，人们已经发现了银杏果仁的药用价值，其功效最早记载于《神农本草经》，具有润肺、平喘、止咳等功效。因此在我国古代就用银杏作为治病的良药和入馔的佳肴。

我们在食用前先在清水中浸泡1小时以上，之后将银杏可以吃的果实煮熟这样就可以食用了，但是煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，仍旧不可过多食用。我们在制作的过程中最好不要直接用手触摸银杏果。

银杏果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。

因为银杏有治疗高血压和心脑血管，还能增强记忆力，止咳喘的功效，所以很多人喜爱食用。

银杏果的药用价值和食用方法（银杏果的功效与使用方法）

1、银杏果亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。

2、可将银杏果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。

3、方法：把7粒银杏果去皮后洗净，捣碎，用滚烫的开水冲开，加入白糖或蜂蜜搅匀，每天2次，坚持使用能使气管炎肺炎根除又能美白肌肤延年长寿。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。

4、银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中，浸泡30分钟至完全涨发。砂锅中放入泡发的银耳、红枣、银杏和400ml冷水，大火煮开后调成小火熬煮5小时。调入冰糖搅拌均匀，加盖再焖煮10分钟即可上桌。

5、就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生吃银杏果更易中毒。

6、做法：将银杏果与枸杞子加水用文火烧20分钟左右，临睡前服下。用法：一日一次。小贴士：银杏果一日不得食用超过十粒哦。银杏果去掉皮、红衣、和胚芽后再吃。

这种吃法也是可行的。泰兴特产银杏果仁-白果功效：止咳平喘白果功效介绍：白果(银杏果)一般在秋季采集。其果仁含有蛋白质、银杏酸、氢白果酸、银杏醇等，对多种细菌有不同程度的抑制作用，其水浸剂对真菌也有抑制作用。

一白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。（治感冒和咳嗽）。白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。

．抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

病情分析：止带浊，缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。指导意见：白果又名银杏，营养丰富，夏天最宜食用。在酒席上有美味的白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼。

抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

所以，怀孕期间的女性，不妨多吃一些白果，为母婴健康打下坚实基础。美容养颜，水润光泽白果还有美容养颜的功效。对于那些因孕育新生命而暂时放下护肤品的妈妈们，白果无疑是一个贴心的选择。

在冷冻的环境中，一般细菌都会被抑制生长或杀死，但这并不等于完全杀菌，有些抗冻能力较强的细菌依然能存活下来，因此还是存在微生物污染食物的风险。人们一旦食用了感染这类细菌的食物，就有可能引起肠道类疾病。

白果的成分中，以糖质为最多，它占白果所有营养成分的百分之三十五，糖质中大都是淀粉，但脂肪含量很少，这在坚果类中是很少见的，所以白果具有降脂瘦身的功效。抗涝抑虫白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。

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