今天给各位分享水果的切法和摆盘的知识，其中也会对水果的切法摆盘图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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各种水果的切法、摆盘?最好能上图!
第一个小扇子摆盘：首先我们将洗干净的黄瓜一切为二，取一半切成薄片，摆成扇子的形状，在底部用刀子切一个圆弧出来，这样看起来扇子更形象。更加逼真。
做法①：将木瓜洗净，用小刀先浅浅的画出齿状。用小刀在画好的齿痕上划透，完整的划一圈，掰开。如图切去木瓜的根部，为了摆放平稳。做法②：将西瓜纵向对半剖开，再改切成适当大小的块状。切去3/4瓜瓤，再将瓜皮的白 部分去除，放盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软，更好造型。
芒果从中间切开，在一面切花刀，不要把皮切断。用手轻轻翻开即可。苹果切成4分，每份切面都成90度。取一份，在切面垂直下刀。不要切到底部。两面都切成同等宽度。用母指轻轻向上推时每个花瓣分开即可。把切好化形的水果放在盘中，用草莓点缀即可。
第一种：首先，我们先把要用到的水果洗干净，一定要注意卫，然后我们注意切水果的时候不要切刀手。然后我们取一点西瓜，然后沿着右边8CM直接切，然后将西瓜放平，然后切左边多余的部分，然后切掉头和尾，然后把西瓜切成1CM的薄片备用。
摆盘的技巧和基本知识
1、混合摆盘 将不同颜 ，不同食材的菜品直接混合，在盘的边缘加以装饰，这种摆盘简单有效。分隔摆盘 将不同大小、颜 和味道的菜品放在在盘中分隔放置，既能给人一种错落有致的感觉、避免串味影响口感还能让客人自由选择菜品搭配方式。
2、第一步：桔子剥皮，掰成一瓣一瓣；第二步：香蕉剥皮，切成小节备用 第三步：翠香猕猴桃洗干净去皮，切片备用 第四步：把桔子当在最下面当土地，香蕉放在中间当树干，猕猴桃放在最上面当树叶。
3、摆盘的技巧就是要有一定的图案，这样才更好看。可以根据食物不同，进行不同的摆盘。
苹果,圣女果,西瓜,三样水果怎样摆盘?
西瓜、青苹果、红苹果、圣女果。西瓜去皮切片。把西瓜码放在果盘的中间，要让 差稍大一些以示衬托，看起来就比较突出。把青红苹果切成梭子条，这是最简单的刀法，做起来比较快捷，又省事。
先把一个苹果切成八块。然后，每个小块，都切成三角的形状。西瓜，可以不去西瓜皮，切成三角形；也可以去掉西瓜皮，切成三角形。草莓洗净，用刀一劈两半。圣女果洗净备用。把各种水果拼成合适、漂亮的图案就可以。
再将苹果和橙子竖着切成四等份，将奇异果切成片状，将圣女果雕成花，不会雕花的话也可以直接用一整颗完整的圣女果，最后把青提洗净，准备好一切后就可以进行摆盘了。
我们将西瓜切成如下图所示的样子，摆盘会非常好看哟。美丽女孩主要用猕猴桃、草莓、梨子制成。球球大作战主要水果包括了哈密瓜、木瓜，我们将果肉挖成一个个小小的圆球，装在哈密瓜的大碗里。炎热夏威夷我们用香蕉、橙子、猕猴桃做椰树状。
将所有水果洗干净，泡盐水30分钟捞出备用。圣女果全部竖切摆满盘子，苹果切出愤怒小鸟眼睛形状放在圣女果之上。黑莓摆成愤怒的眉毛样子，再拿黑莓两粒做小鸟的眼珠子，芒果切成三角形，摆出小鸟的嘴。草莓水果拼盘 把草莓洗净，泡盐水半个小时捞出备用。
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