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苹果的营养价值很大一部分都来自果皮?为什么?
研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。
苹果皮是许多维生素和矿物质的重要来源，并且苹果中完全没有胆固醇和脂肪等对身体不太健康的成分。纤维 苹果皮是可溶性纤维和不可容性纤维两种纤维的重要来源，根据伊利诺伊大学的数据，苹果里将近三分之二的纤维成分存在于苹果皮中。纤维是身体必须的非常重要的营养成分，它有很多不同的功效。
是的。苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为1克。苹果皮中维生素最多。中等个头苹果的皮中含4毫克维生素C和98国际单位（IU）的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为4毫克和61国际单位。苹果连皮吃保护肺脏。
美国有人对苹果肉与皮中的多酚、类黄酮等活性物质的含量作了分析，发现果皮的含量更丰富，因此，果皮的抗氧化作用就高于果肉。研究又发现，苹果中的果胶在近皮的果肉部分比内里部分多。所以，如果吃削去皮的苹果，果胶防治便秘的效果就将大打折扣。
苹果皮含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。苹果皮还含有丰富的维生素C，可提供人体所需的全部营养，并有助于对抗氧化。苹果皮的营养价值。延缓衰老。苹果皮含有丰富的抗氧化剂和生物活性物质，如果适量食用，可以缓解衰老，延长寿命。降低血压。
苹果皮有营养价值吗?
苹果皮是有营养价值的。苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为1克。苹果皮中维生素最多。中等个头苹果的皮中含4毫克维生素C和98国际单位（IU）的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为4毫克和61国际单位。
苹果皮营养价值很高，与果肉的营养是有差别的。苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
苹果皮确实有其营养价值，只是如果清洗不干净就变成毒药了。苹果皮本身就具有抗氧化的功效，而且本身就不带毛是可以直接食用的。
克。苹果皮中维生素最多，中等个头苹果的皮中含4毫克维生素c和98国际单位的维生素a，削皮之后苹果果肉所含这两种维生素仅为4毫克和61国际单位。苹果连皮吃保护记忆力，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。
果皮与果肉的交界处营养成分含量最高，果皮的纤维素含量也很高，但现在农药的残留太多，建议你还是不要食用的好，否则在人体内积存容易生病。如果要吃果皮，可选择绿 食品，有机食品更好了。
苹果皮是可以吃的。苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为1克。苹果皮中维生素最多。中等个头苹果的皮中含4毫克维生素C和98国际单位（IU）的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为4毫克和61国际单位。
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