花生营养价值百度百科（花生营养与作用）

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水分：每100克花生中含有1克水分。能量：每100克花生提供580千卡能量，或2464千焦。蛋白质：每100克花生含有27克蛋白质。脂肪：每100克花生含有40克脂肪。碳水化合物：每100克花生含有28克碳水化合物。膳食纤维：每100克花生含有3克膳食纤维。

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。吃花生的好处：控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。

花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。

花生的主要成分包括蛋白质、脂肪和糖。其中，脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。此外，花生还含有有糖类、维生素A、维生素B维生素E、维生素K，以及矿物质钙、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

花生营养价值百度百科（花生营养与作用）

花生是一种非常健康的食品，不仅能够滋养身体、延年益寿，还有多种神奇功效。而且，它的味道也非常美味，是一种非常适合日常饮食的食品。补血佳品花生是天然的补血佳品，富含铁元素，对儿童、孕妇和产妇特别有益，能补充气血，预防贫血。而花生衣则具有神奇的止血作用，适用于各种内外出血症状，如血友病、紫癜等。

花生是产后恢复的超级食品，它不仅营养丰富，还能有效改善产后贫血、体衰等问题。本文将为产妇们介绍花生的神奇功效，帮助产妇更好地利用花生的营养价值，助力产后恢复。补血止血，调理气血花生的红衣能有效抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，促进骨髓造血机能。经常食用，可起到补血止血、调理气血的作用。

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，因此，哺乳妈妈适当吃些花生可以通过乳汁让宝宝摄取到锌物质，起到预防宝宝缺锌的作用。辅助食疗花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。对于因脾胃不适，而引起的食欲不振有辅助食疗的作用。♀润肤花生眉豆煲猪脚的润肤功效就不错。

花生是一味不错的中药，有健脾和胃、润肺化痰、滋阴调气的功能，对于营养不良及咳嗽等症状有一定疗效。花生有止血作用，红外皮的止血作用比花生高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

花生是一种营养丰富的食品，含有多种对人体有益的营养成分。下面就让我们来看看花生的六大好处。提高记忆力花生中的锌元素含量特别高，锌元素能刺激脑部细胞，促进脑部的发育，不仅能提高记忆力，还能延缓大脑的衰老。

1、生吃花生，补脾养胃。中医认为，花生味甘，性平，可润肺、补脾、和胃、补中益气。熟花生补血，尤其是熟了的花生皮营养价值很高。

2、首先，从营养成分的角度来看，生花生和熟花生都富含蛋白质、脂肪、纤维和多种维生素及矿物质。然而，在烹饪过程中，一些营养成分可能会发生变化。例如，煮熟的花生可能更易于消化，因为加热可以使蛋白质结构变得更松散。但同时，高温处理也可能导致某些维生素（如维生素C）的损失。

3、生花生和熟花生在营养成分上有所不同，但两者都是营养价值很高的食物。生花生中含有较多的维生素B和E，以及蛋白质、钙、镁、铁等矿物质，此外，生花生还含有一些生物活性物质，如花生黄酮、植物固醇等。

4、熟花生养胃花生还可以用它来凉拌菜吃，用水煮开，再放进一些自己较为喜爱的火锅配菜，例如莴笋、朝天椒等。熟花生也有一定的养胃功效，煮开之后较为有利于胃肠消化吸收，对身体也更好。

5、营养价值：水煮花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。水煮花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。水煮花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

1、花生是高蛋白质食物。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。

2、花生，亦称落地花生或长生果，属于豆科作物，以其丰富的营养价值被誉为“植物肉”。花生是高蛋白质（含有32%蛋白质）的油料作物，干种仁中脂肪含量约为50%，出油率超过44%，所产花生油主要是不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量较高。

3、由于营养丰富，故人们誉为“植物肉”，是高蛋白（含32%）的油料作物。干种仁含脂肪50%左右，出油率达44%以上。花生油是不饱和脂肪酸，其中绝大部分为亚油酸，具有降低人体血清胆固醇、防止动脉硬化和冠心病及美容润肤功效。含有丰富的谷氨酸、不饱和脂肪酸、蛋氨酸及天门冬氨酸，有增强记忆力的作用。

4、花生米具有高能、高蛋白和高脂类的特点，同时富含微量营养素、植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。

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