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哪些水果不适宜煮着吃
1、富含维C的水果有很多，比如橙子、猕猴桃、草莓、柚子等。维生素C是一种水溶性的维生素，对人体有很多好处，比如增强免疫力、抗氧化、促进铁的吸收等。但是，维生素C也是一种不稳定的物质，容易受到高温、光照、空气等因素的影响而降解或氧化。
2、高维C水果不建议煮熟当然，不是所有水果都适合煮熟了吃。“在夏天水果丰富季节里，生吃水果不仅口感好，而且也有一定的清热消暑作用。”营养医师表示，如果煮熟了吃，反而会违背了这一初衷。经过高温烹煮，容易破坏维生素C或其他一些高温易变性的水果中最珍贵的营养成分。
3、然而，不是所有的水果都适合加热。那些维生素特别丰富且对高温敏感的水果，如某些热带水果，加热后可能会导致维生素流失，因此最好避免熟吃。水果的本质是多汁且以甜味和酸味为主，它们富含维生素和矿物质，对健康大有裨益。在春夏季节，新鲜水果大量上市，此时食用最佳，特别是饭前的小零食。
4、水煮水果会流失一部分营养。原因如下：水煮水果容易流失水果当中一些水溶性维生素以及一些活性的酶类等营养素，如维生素C和B族维生素，蛋白酶，淀粉酶等等。流失的维生素不能被机体所用，活性的酶类加热后失去对食物的分解作用，减弱帮助食物消化的功能。
生的西瓜有什么好的吃法
西瓜坐果期施磷酸二氢钾。西瓜从开花到果实褪毛需要4-6天，以后进入果实膨大期，此时西瓜正处在营养生长向生殖生长的过渡时期，营养生长与生殖生长矛盾突出，对养分的争夺也十分激烈，因此，此时要补充足够的营养，防止化瓜，促进西瓜膨大。
没有人想花钱买个不甜、生的残次瓜，这就要考验真功夫了，这个新职业，说白了就是为了保证西瓜的质量，不让生瓜、残次瓜流入市场。
石灰用水化开，提前一天化好，让石灰水沉淀，取上面的水。找一个大的容器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。用根子搅拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水中。用石灰水腌制15小时以上。
想给宝宝尝试芒果的宝妈们，最好等宝宝长大一些再尝试。西瓜西瓜虽然清爽解渴，但属于生冷水果，短时间内吃太多可能会让宝宝感到不适，严重时甚至可能导致腹泻。适量食用当然，适量食用上述水果并非绝对禁忌，但为了宝宝的健康，新手妈妈们还是需要特别留心。
生西瓜可以放熟，至少要7成熟以上，建议放2天，储放过程中注意温度和适度，不要放在阳光直射下，防止变质。
西瓜和西瓜皮的作用与功效
西瓜是属于凉性的食物。西瓜皮的作用：适当食用西瓜汁可治热病伤津、小便短赤。每日饮服西瓜汁3次，每次1杯，能治黄疸病。有口疮者可取瓤绞汁徐徐饮之。治口舌糜烂及红眼病，可取瓜肉焙干加盐腌制（或酱油浸渣后）服用。暑病是夏季时令病，每见发热、汗出、烦泻等症，西瓜则是祛暑凉药。
使皮肤滋润光滑：用西瓜压出的汁液，洗擦粗糙的手，每天1次，10天后会使手上的皮肤变得光滑柔软。防中暑：用西瓜皮加水煎汤，分2次服用，能有效地防治中暑。治咽干喉痛：用西瓜皮加水2碗煎成1碗，当茶饮，可治咽干喉痛。
功用：清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽 喉疼痛、口腔发炎、酒醉。西瓜皮：甘、凉、无毒。功用：肾病水肿、肝病黄疸、消渴、食瓜过伤（煎汤服）、闪挫腰疼（阴干为末、盐酒调服），口舌生疮（烧研噙）。
功效与作用：西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用，可治口疮、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉症。西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。
预防心血管系统疾病的发生。B.西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。
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