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本文目录一览：
- 1、番茄胡萝卜炖牛肉的功效
- 2、牛肉白萝卜汤的禁忌
- 3、牛肉炖胡萝卜的好处
番茄胡萝卜炖牛肉的功效
1、胡萝卜纯牛肉西红柿可以放大枣。具有补气益血，健脾消食，养肝补脾的功效，对慢性肝炎气虚血弱者有辅助治疗作用。
2、番茄营养丰富，其番茄红素具有独特的抗氧化能力，维C有生津止渴、健胃消食功效，多食可有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。胡萝卜含有大量胡萝卜素、维生素A，有助于增强机体的免疫轼能。用这三种食材做的这道菜，营养极其丰富，还具有减肥瘦身的功效。
3、营养功效：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素就越多；牛肉含有足够的维生素，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉氨基酸含量很高。
4、对于需要大量蛋白质的人来说，牛肉是维生素B6的优质来源。维生素B6对于增强免疫力、促进蛋白质代谢和合成至关重要，特别在训练后的恢复阶段起着关键作用（牛肉富含维生素B6，有助于提升身体抵抗力和加速肌肉修复）。
5、番茄汁牛肉汤原料：牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。做法：牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。
牛肉白萝卜汤的禁忌
没有什么禁忌。白萝卜炖牛肉的好处：萝卜炖牛肉，冬季进补首选。牛肉蛋白丰富脂肪还低，味道鲜美，寒冬食牛肉，有暖胃作用，能增强人体抵抗力，为寒冬补益佳品。白萝卜，它的食疗价值众所周知。冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。白萝卜极其廉价，但是功效却极高。
除了上述禁忌，还有一些特殊人群应该避免食用白萝卜炖牛肉。例如，肝肾功能不良的人群应该少吃牛肉，因为牛肉中富含的蛋白质和脂肪需要通过肝肾代谢，如果代谢功能不好，则容易导致身体负担过重。此外，对于容易口腔生疮的人群，白萝卜中的马齿笕酸会刺激黏膜，加重口腔症状。
白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食，牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。牛肉炖白萝卜为用牛肉和萝卜一起炖，香烂的牛肉、入口即化的萝卜，让人食欲大增。
牛肉白萝卜汤的禁忌牛肉不宜常吃，一周一次为宜。 牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。
牛肉白萝卜汤的禁忌 一般人群均可食用。牛肉味甘、平性，入脾胃经，具有滋补脾胃、补中益气的作用；而白萝卜味辛甘，偏凉性，入肺胃经，具有消积食、化痰热、宽中下气的作用。
牛肉和白萝卜是可以一起食用的，二者提供的营养素完全不一样，前者是动物高蛋白，后者提供足够的维生素，同时烹调还可以去腥提鲜改善口感。建议在烹调时选择炖煮的方式，可以减少营养素的破坏，并且有利于胃肠道对营养素的吸收。意见建议：牛肉和白萝卜可以一起吃的。
牛肉炖胡萝卜的好处
1、钙、铁等营养成分。除此之外，胡萝卜主要含的胡萝卜素，胡萝卜素在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，可以转化成维生素A，对于皮肤黏膜及视力均有较好的食疗作用。胡萝卜还含有可溶性膳食纤维，该纤维可加强肠道蠕动，有利于通便。
2、胡萝卜是可以和牛肉一起炖的，两者之间一般没有冲突，而且如果一起炖的话，还有很多的好处，首先胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用，还可以预防结膜干燥病、夜盲症、白内障等现象，具有保护视力的作用。
3、经常吃胡萝卜炖牛肉，能够起到缓解体虚心悸的症状，牛肉属于性温的食物可以益气养血、补虚劳，适合体虚乏力的人，牛肉还能够利水消肿，可以缓解慢性肾炎所引起的水肿现象。胡萝卜的营养价值特别高，可以健脾胃、补血生津液、安五脏下气，经常吃能够促进贫血，所以平时可以多吃胡萝卜炖牛肉。
4、还有红萝卜牛肉汤，胡萝卜烧牛肉等两者同食的菜。制作原料主要有牛肉、胡萝卜、干辣椒等，口味鲜美，营养丰富。具有补脾胃、强筋骨、益气血，养肝明目、健脾、化痰止咳，理气、止痛、温阳的功效。
5、同时也可以有促进生长发育和骨骼健康的效果呢。关于胡萝卜炖牛肉大家都有所了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有清热降火气强体质的作用，适合身体虚弱的人群食用哦，促进食欲调节免疫力，对身体健康有好处。是一道很不错的滋补食谱，赶紧试试吧。
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