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拐枣熬水的正确吃法
剥皮生吃，水煎服。拐枣又被称为万寿果，其中含有大量的水分，以及丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖等营养元素，而且成熟的拐枣味道甘甜，所以是可以直接生吃的。水煎服：指的是取少量的拐枣，并将其清洗干净、捣碎后，放在适量的水中，煎制成汤汁服用，可以起到解酒、抗疲劳的作用。
将拐枣洗净晾干后，放入玻璃瓶中，加入适量的白醋或苹果醋，密封保存。待拐枣完全浸泡在醋中，颜 变深，味道充分融合后，即可食用。拐枣果醋可以直接饮用，也可以用来调制沙拉酱或作为凉菜的调味料。拐枣汽水 将拐枣汁与适量的糖和水混合，加入适量的小苏打粉，制成拐枣汽水。
先倒入锅内一些水，然后把水烧开，再把拐枣放到笼中，蒸30分钟；蒸好之后放到太阳底下晒，晒成皱巴巴的；再放到笼中蒸一下，晒上四五天，就这样连续九次。九次之后拐枣就被晒干了，这时可以把它放到瓶中，然后再倒入酒，酒最好能超过拐枣5厘米以上。
具体方法：先往锅内倒进一些水，随后把水烧开，再把拐枣放进笼中，蒸30分钟。蒸熟以后放进阳光底下晒，晒干皱皱巴巴的。再放进笼中蒸一下，晒上四五天，就是这样持续九次。九次以后拐枣就被晾干了，这时候能够把它放进瓶中，随后再倒进酒，酒最好是能超出拐枣5公分以上。
直接食用，或者泡水饮用 拐枣食疗作用 1．醒酒安神 枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。
《本草纲目》载有一例云：“用橘枸树(即拐枣)凿孔，取汁一二碗，用青木香、东桃、西柳、七姓妇人乳，一处煎一二沸。就热，于五月五日鸡叫时洗了，将水放在十字路口，速回勿顾，即愈”。此说带有迷信 彩，可能有些玄虚。
拐枣的功效与作用及食用方法
1、（1）拐枣具有止渴除烦，去膈上热，润五脏，解酒毒，利大小便之功效。（2）羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。拐枣炖羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，止渴除烦，去膈上热，润五脏，解酒毒，利大小便的作用。
2、拐枣可以用来炖羊肉，泡酒。归经心，脾，肺经。具有止渴除烦，去膈上热，润五脏，解酒毒，利大小便之功效。功同蜂蜜，是糖尿病患者的理想果品。拐枣枝、叶，具有止呕逆，解酒毒，辟虫毒的作用。禁忌脾胃虚寒者禁用。拐枣的嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。
3、拐枣的果梗，除鲜食外，可用作酿酒、制醋、制糖的原料。可作果露、香槟、汽酒、汽水等饮料。还可加工成罐头、蜜饯、果脯、果干等。采用先进工艺，进行深加工，可制成方便饮料拐枣晶。木材细致坚硬，为建筑和制细木工用具的良好用材。
拐枣怎么吃,5种吃法滋补更佳
拐枣的5种吃法 剥壳生吃 拐枣因为其独特的外形又被叫做鸡爪果、鸡爪梨等等。那么拐枣怎么吃的，其实它是可以生吃的，只需要将它外表的果皮剥掉，再稍微清洗就能直接食用，非常的方便快捷。
拐枣可生食，剥去果皮既可食用。 枳椇猪肺汤：鲜拐枣120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。 拐枣酒：拐枣干2枚，低度烧酒500毫升。
拐枣可生食，剥去果皮既可食用。枳椇猪肺汤：鲜拐枣120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮 食治疗。
生吃 熟透了的拐枣生吃也是一种不错的选择，可以洗干净后直接吃，也可以剥皮后再吃。做成汤喝 食材做成不同的汤，但是每一种汤都既营养又好喝。
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