本篇文章给大家谈谈杨梅泡酒的功效与制作方法，以及杨梅泡酒的方法和功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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杨梅泡酒的做法
原料：杨梅5000克（10斤）、白酒7500克（20斤）、冰糖1500克（3斤）。将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净。称取1500克冰糖备用。选用50度左右的纯粮食酿造的白酒。将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。
用料：杨梅5斤、冰糖100克、白酒5升。准备好食材，酒选择清香型高度白酒。杨梅放入盆中，加几勺盐浸泡10-20分钟。泡完后清洗几遍，最后用凉白开或纯净水冲洗一遍，晾干水份。
做法：新鲜的杨梅摘下来。用温开水泡过。然后将杨梅沥干水份。将浸泡酒的罐子洗干净后擦干，并用吹风机吹一下。将杨梅倒进罐子里。然后加入碎冰糖。倒入白酒，要没过杨梅。然后封上罐子的内部封盖。再将外部的封盖密实。
做法：将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。将杨梅放入一个可密封的容器内（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用铁器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在阴凉地保存即可。
杨梅泡酒配方大全
1、配方1：杨梅、白酒、冰糖 比例为：杨梅：白酒：冰糖=1：1：0.5。配方2：杨梅、白酒、砂糖 比例为：杨梅：白酒：砂糖=1：1：0.5。配方3：杨梅、白酒、话梅 比例为：杨梅：白酒：话梅=1：1：0.5。配方4：杨梅、黄酒、砂糖 比例为：杨梅：黄酒：砂糖=1：1：0.5。
2、以下是一些常见的杨梅泡酒配方： 传统杨梅泡酒配方：材料：新鲜的杨梅子800克，白糖500克，白酒500毫升。步骤：将杨梅子洗净，去掉所有的杂质，切成两半。将切好的杨梅子放入干净的玻璃瓶中，加入白糖和白酒，搅拌均匀。将瓶子密封并存放在阴凉干燥的地方，静置一个月即可。
3、杨梅泡酒的方法：工具／原料：杨梅300g、白酒500g、玻璃瓶罐1个、盐15g、冰糖30g 水中放盐浸泡杨梅 杨梅先撒上一点盐，用清水浸泡5分钟左右，可以泡出果肉中虫卵和幼虫。清洗干净的杨梅晾干水分 泡好后用清水冲洗干净，摊开放在通风的发放完全晾干水分。
自己在家里用杨梅泡了一些酒,要泡多久才能喝呢?
1、杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒 变深，杨梅香味浓郁时再饮用。不过，杨梅泡酒的浸泡时间也不能太长，泡酒的时间大概在为15-25天最好，不要超过一个月。太长时间的浸泡会让杨梅颜 发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。
2、自己泡杨梅酒的方法 材料：杨梅300克，冰糖100克，白酒500克。做法：将杨梅放入淡盐水中浸泡20分钟左右。捞出，放在清水下冲洗干净，沥干水分备用。准备一个干净的玻璃罐，先铺一层杨梅，再放一层冰糖。然后再铺杨梅，再放冰糖，直至材料完全放完为止。
3、杨梅酒要泡20天左右。一般来说，杨梅的浸泡时间不能太长，泡酒的时间为15-25天最好，但不要超过一个月。如果有人喜欢吃杨梅酒中的杨梅，那浸泡一个星期左右就可以吃了。要不然，杨梅浸泡时间太久，就没有味道了。
杨梅酒的功效与作用,杨梅酒的做法,杨梅酒怎么泡制
1、杨梅酒的功效与作用 杨梅酒的做法 用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。
2、现代医学证明杨梅酒对癌细胞也有分解抑制作用。 杨梅酒做法： 新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干(如果用酒洗存放时间能更长)，1斤杨梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，开封后不宜再行兑酒。
3、杨梅酒的功效及作用：预防中暑和解除轻度暑热，可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，提高健康体质。
4、收敛 杨梅酒味酸、涩，能抑菌，拉肚子的时候喝杨梅酒可止泻，所以杨梅酒有收敛的作用。开胃消食 杨梅酒味道酸酸甜甜，富含有机酸物质，我们知道有机酸促进胃中食物的消化，增加食欲，所以杨梅酒有开胃消食的功效。
杨梅泡酒有什么好处
1、杨梅可以泡酒。因为杨梅中含有丰富的有机酸，将其进行泡酒后，可以使杨梅的营养成分进入到白酒中，且杨梅酸甜的口感，可以更好的和白酒融合，使白酒的口感更加丰富有层次，适当饮用还有助于身体健康。
2、杨梅可以泡酒 杨梅，是我国南方常见的一种水果，一直被古今中外医学界视为“奇珍异宝”，它具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力。泡制杨梅酒首先要有一个好的容器，一般用广口玻璃瓶即可。
3、杨梅酒的好处：用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。杨梅酒的做法：新鲜的杨梅摘下来。用温开水浸泡。然后将杨梅沥干水分。
4、杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，用其浸酒饮用可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。抑菌、止泻、消炎 实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。
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